热度:92发布时间:2022-09-25 18:48:02
蚶酱拼音:hān jiàng
蚶肉制成的酱。
蚶酱分词解释枸酱的意思:即蒟酱。
虾酱的意思:用虾做成的酱。[shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
蚌酱的意思:蚌肉做成的酱。
覆酱的意思:见“覆酱瓿”。
蚶田的意思:沿海养殖蚶子的田。
蚶菜的意思:即蚶子。
蚶鲊的意思:腌渍的蚶子。
蚶壳的意思:荔枝的一种。
蚶子的意思:软体动物,壳厚而坚硬,外表淡褐色,有瓦垄状的纵线,内壁白色,边缘有锯齿。肉可食。也叫瓦垄子或瓦楞子。
豆酱的意思:又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
黄酱的意思:黄豆、面粉等发酵后制成的酱,呈红黄色。
鰕酱的意思:用虾腌制的酱。
鮆酱的意思:用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。
脯酱的意思:肉酱。
败酱的意思:多年生草本植物。茎直立,高达1.5米,秋季开花,花黄色。花和根揉而嗅之,有败酱气,故名。根茎入药,有消炎﹑利尿等作用,又可以提制芳香油。
● 蚶hān ㄏㄢˉ
◎ 〔蚶子〕软体动物,介壳厚而坚实,生活在浅海泥沙中。肉可食,味鲜美。亦称“魁蛤”;俗称“瓦垄子”、“瓦楞子”。
● 酱(醬)jiàng ㄐㄧㄤˋ
◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
◎ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
◎ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。
84位用户关注
82位用户关注
56位用户关注
29位用户关注
30位用户关注
38位用户关注
81位用户关注
35位用户关注