【第1篇】冬至吃饺子的学问1200字
冬至过后,吃饺子,这是大学题!
相传南阳医圣张仲景在长沙做官,回国时正是一个大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲们一丝不挂,很多人的耳朵都冻僵了,他很难过。他让弟子们在南阳的关东河搭起一个药棚,用羊肉、胡椒和一些祛寒药材放在锅里煮,捞出切碎,用皮包把耳朵成像,然后放在锅里煮,制成一种叫“祛寒拨耳汤”的药,供人们食用。
吃了饭,村民们的耳朵都治好了。后来人们每年冬至都模仿进食,形成了“掐冻耳朵”的习俗。那时候“捏冻耳朵”就是我们现在所说的饺子!
你以为我可以不遵守祖先传下来的规矩吗?为了不冻耳朵,我只好在厨房包饺子!
至于剁肉拌馅等麻烦的工序,还得找妈妈帮忙。我看到我妈快刀斩乱麻,很快就把一大块羊肉切成了黏糊糊的肉。我用手摸了摸,嘿!光溜溜的,捏一点,真的有一种被断开的感觉!然后,进行第二个过程,——,混合填料。
妈妈把刚切好的肉倒进盆子里,依次放盐、酱油、白糖(白糖新鲜)、十三香等调料,用筷子向一个方向拧。过了一段时间,原本只是粉白色的肉完全变了样,却是深褐色,黏黏的,不如以前了。但是,如果你低头仔细闻,它会有一种诱人的香味。
第三道工序,也是最重要的一道工序,马上就要进行了。——包饺子。我和我妈分了,我擀面团,我妈负责包饺子。厨师一出现,我就捋了捋袖子,穿上围裙。真的很像厨师的味道!
我拿了一个小面团,在案板上用力压,压出一个不规则的图形,然后用擀面杖在面团上擀,擀面杖粘了几次。我妈跟我说:“这是因为你放的面粉太少,导致粘在一起了。”我看到妈妈很快的在面团上撒了一点面粉,再带我去滚的时候,还不是很粘。就这样,我擀的第一个面团诞生了。虽然不完美,缺胳膊少腿,但毕竟是第一次,可以理解。
【第2篇】冬至吃饺子的学问1200字
冬至过后,吃饺子,这是大学题!
相传南阳医圣张仲景在长沙做官,回国时正是一个大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲们一丝不挂,很多人的耳朵都冻僵了,他很难过。他让弟子们在南阳的关东河搭起一个药棚,用羊肉、胡椒和一些祛寒药材放在锅里煮,捞出切碎,用皮包把耳朵成像,然后放在锅里煮,制成一种叫“祛寒拨耳汤”的药,供人们食用。
吃了饭,村民们的耳朵都治好了。后来人们每年冬至都模仿进食,形成了“掐冻耳朵”的习俗。那时候“捏冻耳朵”就是我们现在所说的饺子!
你以为我可以不遵守祖先传下来的规矩吗?为了不冻耳朵,我只好在厨房包饺子!
至于剁肉拌馅等麻烦的工序,还得找妈妈帮忙。我看到我妈快刀斩乱麻,很快就把一大块羊肉切成了黏糊糊的肉。我用手摸了摸,嘿!光溜溜的,捏一点,真的有一种被断开的感觉!然后,进行第二个过程,——,混合填料。
妈妈把刚切好的肉倒进盆子里,依次放盐、酱油、白糖(白糖新鲜)、十三香等调料,用筷子向一个方向拧。过了一段时间,原本只是粉白色的肉完全变了样,却是深褐色,黏黏的,不如以前了。但是,如果你低头仔细闻,它会有一种诱人的香味。
第三道工序,也是最重要的一道工序,马上就要进行了。——包饺子。我和我妈分了,我擀面团,我妈负责包饺子。厨师一出现,我就捋了捋袖子,穿上围裙。真的很像厨师的味道!
我拿了一个小面团,在案板上用力压,压出一个不规则的图形,然后用擀面杖在面团上擀,擀面杖粘了几次。我妈跟我说:“这是因为你放的面粉太少,导致粘在一起了。”我看到妈妈很快的在面团上撒了一点面粉,再带我去滚的时候,还不是很粘。就这样,我擀的第一个面团诞生了。虽然不完美,缺胳膊少腿,但毕竟是第一次,可以理解。
擀了点面团,我妈觉得我太慢了,我又改行了!突然,他成了包角子的主。我拿了个面皮,小心翼翼的从盆子里挑了一点肉馅放在面皮中间,然后合上。可惜我放的馅太多,所以饺子先生的大肚子上布满了几块小补丁,严重毁容。
花了半个小时的时间和精力,终于把饺子包好了,但是锅短了!水烧开后,我小心翼翼地把饺子倒进锅里。我看见饺子像一只快乐的小天鹅在锅里快乐地游泳。过了一会,锅里有泡沫,饺子从锅里出来了!火还没灭就迫不及待的拿了一大碗,然后蘸了点准备好的调料,咬了一口,满嘴都是口水,真的好喝!不然怎么说好吃呢?毕竟这是你自己劳动的结果!
冬至吃饺子的来历_二年级说明文200字
冬至节日起源于汉代,兴盛于唐宋,并一直伴随至今。
冬至,中国北方有吃饺子的习俗。这个习俗,传说是为了纪念“医圣”张仲景冬至戒药。当时张仲景辞职回老家了。他去白河两岸,看到乡亲们饥寒交迫,很多人耳朵都冻僵了。他让弟子们搭起医棚,支起一口大锅。他把羊肉和一些祛寒的药材放在锅里煮,然后捞出羊肉和药物,切碎,用面包做成耳朵状的“焦耳”,煮熟,分发给来找药的人。人们吃“焦耳”,喝“祛寒汤”,冻伤的耳朵都治好了。
“饺子”后来演变成饺子。
(二年级作文,)
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