热度:98发布时间:2023-09-11 12:56:02
鲊脯拼音:zhǎ fǔ
腌制的鱼干。
鲊脯分词解释腶脯的意思:即腶修。
肥脯的意思:肥美的干肉。
萐脯的意思:见“萐莆”。
漏脯的意思:隔宿之肉。古人认为此肉为漏水沾湿,有毒,食之可致人命。
螟脯的意思:墨鱼鲞。墨鱼的干制食品。经剖开去掉内脏后晒干而成。
肉脯的意思:1.肉干。2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。[jerky] 肉干
瓠脯的意思:瓠瓜干。
栮脯的意思:干木耳。
修脯的意思:旧时称送给老师的礼物或酬金。修,通“修”。干肉。
笋脯的意思:把笋煮熟晾晒﹑加以调料的食物。
蚶鲊的意思:腌渍的蚶子。
裹鲊的意思:1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
獾脯的意思:獾肉干。
箑脯的意思:传说尧时?中自生之肉脯。形薄如扇﹐故称。
芗脯的意思:以香料烹制的肉脯。
腌制:
用糖、盐等浸渍的方法制。如:腌制泡菜。
● 鲊(鮓)zhǎ ㄓㄚˇ
◎ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。
● 鲊(鮓)zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇,水母的一种。
● 脯fǔ ㄈㄨˇ
◎ 肉干:鹿脯。兔脯。
◎ 水果蜜渍后晾干的成品:果脯。杏脯。
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