接待科工作总结

第1篇 年上半年市政府办公室接待科工作总结

酒店办公室2015年上半年工作总结

酒店办公室半年工作总结

按照酒店的工作安排和统一部署，在各部门的支持配合下，办公室尽职尽责，努力工作，较好地完成了酒店交予的各项任务，为一线经营工作的开展提供了有力保障。

一、主要完成工作情况：1、按要求完成酒店的各类文字工作。2、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要的审核下发。3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。4、配合一线经营部门做好部门工作。5、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实上级监管部门和酒店的各类检查工作。

二、第一季度工作：

1、协助餐饮部帮厨工作58次，12096桌。

2、春节工作：提前安排，酒店春节不放假，实行调休。具体工作如下：

a、2月13日上午9:00—11:00在宴会厅二楼召开员工大会，14:00—16:00在宴会厅二楼召开员工及家属座谈会，每位员工带一名家属（老字号酒楼全员）下午16:15至19:00召开春节联谊会，酒店全员、老字号酒楼、家属及特邀嘉宾全部参加会议，用餐135备5桌。

b、春节员工用餐：在宴会厅一楼：大年三十：午餐：130人 晚餐：123人，正月初一：午餐：137人 晚餐：131人，正月初二：午餐：138人 晚餐：133人，正月初三：午餐：139人 晚餐：134人。

c、春节大年三十至初四工作情况统计（附后，酷猫写作范文网附件一）

3、春节发放员工福利：人均：苹果2箱、香梨2箱、葡萄2箱、甜白酒二坛、八宝饭1件。

4、春节值班员工154人次发放值班费35400元。

5、配合县宣传部、扶贫办、财政局、民政局组织酒店全体员工参加了职业技术学院举办的为期一个月的《扶贫开发初级厨师培训》项目。

6、3月12日组织酒店相关人员14人、3月17日12人、3月21日12人分别到广西桂

景酒店、上海、杭州进行专业技能知识学习.

7、元月2日在宴会厅2楼，请县卫生监督局领导，对酒店全体员工及老字号酒楼员工，举办了相关食品卫生、艾滋病防治的知识讲座。

8、3月送客房前台人员及管理人员到国际酒店进行了三个星期的培训。

9、组织每周周例会12次。

三、第二季度工作：

1、与律师对接对酒店相关合同、协议的签订进行了严格的法律把关，共签合同、协议

13份；其他法律工作正在有序进行。

2、输送酒店员工，进行专业技能培训35人，同时与他们签订了专业技能培训协议书

35份。

3、对酒店2010年至2014年的行政、人事、工程、财务等档案进行了梳理编制，共编

制行政、人事档案39盒，工程档案83盒，财务凭证260盒、各类账册164盒。

4、组织召开酒店周例会12次，思想汇报专题自2015年1月1日开始组织酒店管理层每天的晨会、

夕会，及上月工作总结及下月工作计划会。

5、迎接国家、省、市卫生部门“食品卫生安全示范单位”检查三次，市、县十次，省

市县“艾滋病预防示范单位“检查二次，市县”公共娱乐场所卫生安全”检查五次。同时受到了相关表彰

6、协助餐饮部帮厨工作33次，9345桌。

7、圆满完成芳华中学中考接待（工作梳理附后，附件二）

四、酒店人力资源情况

1、截至目前，办理正式入职员工：130人，办理离职人员：83人，自动离职：7人，开除人员：2人

2、截至目前，酒店员工数304人，男 137人，女167人。行政：10人、网络：8人，销售：8人，餐饮厅面48人、厨房：47人，客房 27人，pa:17人，前台：26人，票

务：8人，保安 29人，娱乐部：48人，财务16人，工程部：12人。

3、学历情况：截至目前，酒店拥有大专以上学历 33人、范文top100大专49人、中专45人、高职、高中82人、初中88人、小学7人。

五、工资审核发放情况（单位：元）

1、酒店：一月：964979，二月：978478，三月：966390，四月：951933，五月：981091.9，六月：974986，合计：5817854.9

2、娱乐部：一月：111623，二月：115290，三月：118428，四月：118365，五月：112472，六月:116473，合计：692651。

3、两项合计：7203156.9.9元。

下半年工作计划

1、按要求完成酒店的各类文字工作。

2、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要的审核下发。

3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。

4、配合一线经营部门做好部门工作。

5、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实上级监管部门和酒店的各类年底检查工作。

6、对每月员工入职、辞职、转正、调级、考勤进行审核制作明细表交财务做工资表。

7、审核每月员工工资表，报沈懂审批。

8、对照做好全年工作总结。

团结酒店总办

2015年8月11日

（附件一）二0一五年二月十八日至二月二十四日春节值班情况统计经酒店二月十六日，管理层会议研究决定：春节期间（大年三十至正月初三）酒

店不放假，正常营业，各部门须安排好本部门工作，节日期间酒店临时性工作，由总经办临时安排各部门负责人协助并完成所安排的工作，并严格执行。关于春节期间各部门安排的值班人员（以部门纸质考勤+人脸识别考勤+值班经理考勤三者合一，以报加班的形势进行补足，具体补足办法按去年标准执行，该补足金额由财务直接发放在各自2月份的工资里）。情况统计如下：

一、人员临时调动情况：

1、2月16日至2月19日，pa的外围卫生工作由工程部：抽5人做，pa抽出5人配合客房（客房改造时的垫地布草、地毯）、餐饮部（椅套、桌布、地毯）的清洗工作，必须保质保量完成，注：已经清洗完成。

2、安保及pa：自2月19日至2月24日，外围的常规卫生由安保负责做，pa：5人配合娱乐部工作，（25日各部门恢复正常工作）

3、2月19日至2月20日卢凤、陈尧庆调娱乐部白天临时服务工作（中午12:00—18:00）2月21日至2月22日史竹朱、陶艳燕调娱乐部白天临时服务工作（中午12:00—18:00） 4、2月21日至2月22日，调出人员配合客房工作（21日开房69间上午参与工作人员：曹雪芹、朱阳、陶堡3人），（22日开房70间上午参与工作人员：曹冲、朱良、陈冬冬、陶思、陆丽5人）

5、2月19日至21日，每天晚上从餐饮部厨房调2人到娱乐部厨房工作至21:00，（赵红、栾卵19日中午脱岗罚在娱乐部19:00以后帮厨至19:00，计飞做了1个小时果盘），（20号：彭巧娱乐部后厨帮厨18:30至21:00），（21号：无）

6、赵撤（敖总：同意大年三十休到大年初五）

7、办公室：18、19白天、21号全天曹雪芹总值，20号全天袁达总值。

8、其他部门按部门值班表进行。

二、各部门情况：

1、

餐饮部：⑴员工用餐：大年30上午13桌、下午12桌；初一上午14桌、下午

13桌；市政府办30人参与用餐、范文写作早点：市政府办15人及保安共25人；初二上午14桌、下午13桌；市政府办15人参与用餐；初三上午14桌、下午14桌；市政府办12人参与用餐；

⑵初一、二、三餐饮部缝制椅套及套椅套工作。

⑶客人用早点情况：服务员11人上班、厨房22人上班，（由于客房住满，客人较多，导致服务脱节、早点的供应不到位，要求：在今年的基础上好好总结经验，计划下年春节工作包含年夜饭）

2、客房部：⑴大年30入住227间、初一入住248间、初二入住269间、初三入住270间。（注：昨天晚上在房满时：网络电话还需标间232间、单间85间、其他人员要房22间）大年初四实行水牌价入住情况：358元/84间、468元/13间、288元/52间、170元/35间、158元/9间、168元/4间、138元/4间、内接3间，合计：227间

⑵经酒店研究：由于春节期间天气较好，客流量较大：故：从初三下午18:00开始至初六凌晨止，停止并关闭所有网络订房房态及所有预订房房态（客人电话询问时：答“不好意思，房已售完”），客房售房价自通知之日起：一律实行水牌价格，所有预订房必须向敖总请示汇报，否则，是谁的责任谁负。（注：初三17:40办公室已经通知财务、前台、销售在执行）要求：下年度春节客房工作：销售、财务、前台、客房要提前计划打算安排工作，大致:初三至初六，一律实行水牌价格，以临时来客售房为准，特殊情况每晚21:00以后临时报敖总商量调整。

⑶客房在春节期间一定要计划好整体工作（包含：细致卫生、一次性用品、酒水、工作人员的配备、突发事件的处理，有一套应急方案及措施）

3、娱乐部：⑴大年三十晚开房50间，初一白天开房：白天除帝王包未开，其他开满，上午9:00就有人来要开房，晚上开房85间；初二白天开房：79间，晚上房间开满，初三白天开房83间，晚上房间开满，初四白天开房84间，晚上已经定满。

⑵发生的情况：因服务员流失导致服务跟不上，厨房白天没果盘、小吃出售。（厨房8