发酵工作总结(2篇范文)

第1篇 华亭县发酵床养猪技术应用研究工作总结

酷猫写作范文网最近发表了名为《华亭县发酵床养猪技术应用研究工作总结》的范文，觉得有用就收藏了，希望大家能有所收获。

关于大力推广我县发酵床养猪技术提案

政协昌图县委员会文件

昌政协发[2011]号

政协昌图县委员会**会议

关于在我县大力推广微生物发酵床养猪

技术的建议案

（2011年5月19日**会议通过）

县政府：

近年来，我县畜牧业发展较快，尤其是养猪业已成为我县农村一项主导产业，成为农民致富的主要途径之一。但随着规模养殖业的不断扩大，养猪所产生的污染问题日益突出，微生物发酵床养猪技术日趋被人们接受使用。如何在我县推而广之，带着这个问题，今年4月27日，政协会同政府办、畜牧局有关领导就我县推广发酵床养猪技术情况，深入到昌图镇、亮中桥镇、大四家子镇四家养殖小区进行视察，通过实地观看，与畜牧技术人员和养殖户座谈，感到此项技术成本低、耗料少、易操作、效益高、无污染，是昌图今后养猪业可持续发展的好模式，应在全县大力推广。

一、微生物发酵床养猪的基本情况

微生物发酵床养猪，是将猪养在微生物发酵床上，猪的

粪尿排泄物直接被微生物分解利用，基本实现污染物的零排放，是干净无粪便、无臭味、无蚊蝇、无污水的“四无”猪舍。发酵床养猪，不仅省工省料、发病率下降，而且每头猪可增收80—100元。应该说，它破解了传统养殖带来的三大难题：一是污染问题（污染空气和水源），二是疾病问题，三是效益问题。推广和普及生态发酵床清洁养殖新技术已成为畜牧业发展的大趋势。

微生物发酵床养猪技术，起源于日本，推广应用在美国、澳大利亚等十几个国家。2005年我国引进菌种，通过实验，进行广泛推广。2008年我省在沈阳、抚顺、朝阳、辽阳、锦州等地开展实验，取得较好效果。我县2010年开始正式推广此项技术，同年省畜牧兽医局给我县安排资金13万元，试验推广微生物发酵床2000平方米，县财政从生猪调出大县奖励资金中安排55万元用于此项技术推广。修建猪舍10000平方米，涉及13个乡镇、46个场户，养猪1.6万头，和普通常规饲养方法相比，增收128万元，取得了较好的经济效益。

二、推广中存在的问题

1、认识不到位。生态健康养殖，关系到畜产品的有效供给和公共卫生安全，关系到良好人居环境的保护，关系到畜牧业又好又快和可持续发展。作为全省畜牧大县的昌图，推广微生物发酵床养猪技术，目前落后于辽西、辽南。缘于

我们宣传力度不够，老百姓对此项技术还不了解，推广缓慢。

2、投入不到位。推广和应用发展微生物发酵床养猪技术，实行规模化养殖，需要资金投入，目前我县政策扶持力度小，导致推广进度慢。新建设发酵床养猪场，每平方米需增加投入约100元。旧猪场改建发酵床，每平方米需增加投入约150元。由于大多数养殖户没有金融部门需要的有价资产抵押，养殖需要的贷款难以落实。融资范围窄，政府补贴杯水车薪。2010年我县为建发酵床养猪场、思想汇报专题户每平方米补助50元，全县投入仅68万元，相对较少，省内外推广较好的地区每平方米补助都在100元以上。

3、技术人员缺。养殖场、户过去积累的散养知识和经验远不能满足现代养殖的需要，推广此项技术亟待专业技术人员的指导。从我县来看，现有畜牧队伍技术人员年龄偏高（平均年龄45岁），知识技术水平急需提高，目前县推广站推广此技术项目只能安排2—3名技术人员，乡镇推广机构尚未恢复职能，村里既没人懂也没人抓，技术指导、跟踪服务不到位。

4、推广经费少。科技推广、培训经费不足，制约畜牧技术推广进程。推广此项技术，县畜牧技术推广部门须开展全方位技术培训，印发宣传技术资料；必须下乡深入到养猪场、户进行规划设计，现场指导及召开不同层次的现场观摩和推广会议。解决这些问题年需经费致少在10万元以上，而此项经费未列入财政预算，导致技术推广项目进度缓慢。

三、几点建议

微生物发酵床养猪技术是养猪业的一次重大革命，它破解了传统养殖业的重大难题，为畜牧业的健康发展提供了可靠的保证，范文写作我县推广此项技术，虽然起步晚，量不大，但效果良好，为昌图畜牧业的可持续发展开辟了崭新的途径。应大力推广。为此，建议如下：

1、加强领导，大力宣传

县、乡各级领导要充分认识到推广生态发酵床养猪技术将是我县畜牧业发展的必然方向，并把此项工作作为惠民一项工程来抓，列入重要议事日程，纳入新农村建设指标，纳入环境整治主要内容，纳入乡镇目标责任制，切实加强这项工作的领导。各级政府及相关部门要对小区建设加压驱动，实行目标管理。畜牧行政部门要经常深入养殖小区调查研究，督办检查，了解情况，及时解决推广中存在的实际问题。

新闻媒体要通过电视、广播讲座、播放专题片、介绍典型养殖户成功经验等多种形式，广泛宣传推广应用微生物发酵床养猪技术的重要性和必要性以及相关的养殖技术，在全社会形成共识；通过镇村领导培训班、*员培训班、农民科技培训班、农民科技入户工程和相关会议等渠道，把微生物发酵床养猪技术和信息送到千家万户。

2、科学规划，加大投入

建议县政府在短期内制定出微生物发酵床养猪技术的中长期发展规划，制定出台相关推广的优惠政策，拓宽融资渠道，加大对畜牧小区建设、改造的投入力度，提供必要支持。同时通过政府努力，力争在微生物发酵床养猪技术建设、

防疫基础设施建设等方面争取国家更多的支持。建议今年推广此项养猪技术猪舍面积达到2万平方米以上，新建小区全部采用此项技术，并从国家生猪调出大县的奖励资金中拿出部分资金用于补贴，酷猫写作范文网每平方米发酵床补贴争取达到100元，以调动养猪户应用此项技术的积极性和主动性；通过政府协调，提高贷款额度，切实解决养殖户融资难的问题。力争在3-5年内，微生物发酵床养猪技术在我县全面普及。

3、发挥职能，人尽其才

充分发挥现有基层专业技术人员在畜牧业发展中的重

要作用，恢复乡镇畜牧兽医站职能。提高畜牧兽医科技人员的工作待遇，改善其工作环境；建立激励机制，鼓励畜牧兽医科技人员与养殖协会、专业合作社、养殖大户（场、小区）签订技术承包合同，获取合法收入，调动广大畜牧兽医科技人员的工作积极性，为我县畜牧业发展和大力推广微生物发酵养猪技术提供技术支持和保证。

2011年5月19日

第2篇 发酵产品工艺学实习总结

发酵工程实习报告

发酵工程实习报告

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2011年10月11日，在老师的带领下，我们参观了位于焦作市的健康元生物制品有限公司。现将此次实习总结如下：

1.实习目的

这次实习是在完成相关基础课程的学习后所进行的实践环节。通过到工厂生产环节的实习和观摩，我们进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，使我们对发酵企业有一个初步的了解。

2.实习内容

2.1实习单位简介

焦作健康元生物制品有限公司是由健康元药业集团股份有限公司及香港天诚实业有限公司共同投资成立，注册资本金5亿元。公司占地面积565.74亩，于2005年11月份开始动工兴建。作为“健康元药业集团股份有限公司”原料药战略的重要组成部分，焦作健康元生物制品有限公司总投资14亿元，总建筑面积

6．5万平方米，主要生产医药抗生素——头孢类药品的母核：7-氨基头孢烷酸（简称7-aca），年生产能力为2000吨。

2.2认识实习内容

在健康元生物制品有限公司的厂区，我们按照从上游到下游的顺序依次参观了产品制作的发酵环节、过滤提取环节、精炼环节。

在参观发酵环节中，我们参观了摆满大大小小发酵罐的生产区和大型电脑控制室。生产区的发酵罐十分高大，范文写作动辄就是几十升的容积。在控制室中，除了控制台上的电脑外，还立着一块两米多高，十几米长的大

型电子显示板，显示板上各个发酵罐的状态看得一清二楚，加料、排气、消毒等步骤全部有电脑控制，很是先进。

发酵液的过滤是依靠各种膜系统，通过层层膜过滤，将其逐层净化。发酵液中有效成分的提取是依靠一种树脂，这种树脂只能特异性吸附其中的那种有效成分，有效成分同过范德华力与树脂紧密结合，经过树脂吸附后，再经过洗脱环节，有效成分就被提取出来了。提取出的有效成分中还含有色素，需要在经过脱色素环节进一步精炼。

经历了这几个环节后，我们就基本上得到了想要的东西。

3.实习体会

作为一名生物技术专业的本科生,我对发酵、药品相关领域怀有好奇，而这次认识实习让我比较全面的了解了这些生物制品行业的发展情况,熟悉了相关生物制品的生产工艺、销售网络、工艺设备等专业知识,这为以后的专业学习都奠定了一定的基础.通过实习,我也感受到了当今生物产业的广阔前景,酷猫写作范文网坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将更好地把实习所学的知识与理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能!