鹌鹑骨饳儿:见“鹌鹑馉饳儿”。
鹌子羹:用鹌鹑为原料烹调而成的羹。
鹌鹑:鸟名。体形似鸡﹐头小尾秃,羽毛赤褐色,杂有暗黄条纹。雄性好斗。肉﹑卵均可食,味美。[quail] 一种迁徙性雉类鸟,长约18厘米,棕黑色而有黄色斑点,尾短,不善飞
鹌鹑馉饳儿:1.亦作“鹌鹑骨饳儿”。2.古代一种面食,因其形似鹌鹑,故称。
1、不猎县鹑鹌《谢人冬至送鸭酒》
2、鹌鹑嗉里寻豌豆《醉太平·夺泥燕口》
3、更进鹌鹑野雉鸡《湖州歌九十八首 其七十六》
4、江南黄鹌飞满野《跋黄鲁直画》
5、更进鹌鹑野雉鸡《湖州歌九十八首》
6、剪绒花勣斗鹌鹑《元宫词(一百三首)》
7、鹌*达者《沁园春·养浩颐神》
8、黄鹌脱网傍人飞《九月初郊行》
9、黄鹌举网收《当食叹》
10、无心顾雀鹌《入峡》