边炉的意思:即火锅、暖锅:打边炉|边炉蚬子羹。
(1) 打边炉,我是吃丸派,喜欢吃丸类饺类多过吃肉,吃完了枱上的丸,一定再要灼个米粉,才感觉圆满。
(2) 谈到要吃甚麽,我说最近很想打边炉。
(3) 打边炉只要新鲜,就一定好食,所以食得几满意!
(4) 冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”是广东人吃的艺术之一,“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。
(5) 天寒地冻时,广州人最喜欢打边炉,特别是近几年,原本口味清淡的广州人也变得“无辣不欢”,麻辣汤底越来越时兴。
(6) 小食肆给客人打边炉多使用瓶装气。
(7) 打边炉,最厌捞起来的是一堆入不了口的渣,餐厅早已做好充分准备,进行去渣处理,就算我们想“踩踩地雷”都有难度啊!“黑凤鸡”清香甘润。
(8) 一桌子的边炉料以海鲜为主题,尽数从湛江而来,比如湛江生蚝、北部湾的爽脆鲜鱿、膏鱿、鳘鱼片等。
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