真一酒

《真一酒歌?并引?》[宋代] 苏轼

．布算以步五星，不如仰观之捷；吹律以求中声，不如耳齐之审。

铅汞以为药，策易以候火，不如天造之真也。

是故神宅空，乐出虚，蹋?匊者以气升，孰能推是理以求天造之药乎？于此有物，其名曰真一，远游先生方治此道，不饮不食，而饮此酒，食此药，居此堂。

予亦窃其一二，故作《真一》之歌。

其词曰：空中细茎插天芒，不生沮泽生陵冈。

涉阅四气更六阳，森然不受螟与蝗。

飞龙御月作秋凉，苍波改色屯云黄。

天旋雷动玉尘香，起搜十裂照坐光。

跏趺牛噍安且详，动摇天关出琼桨。

壬公飞空丁女藏，三伏遇井了不尝。

酿为真一和而庄，三杯俨如侍君王。

湛然寂照非楚狂，终身不入无功乡。

《真一酒（并引）》[宋代] 苏轼

米、麦、水三一而已，此东坡先生真一酒也。

拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。

（真一色味，颇类予在黄州日所酝蜜酒也。

）稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表里清。

晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。

人间真一东坡老，与作青州従事名。

《真一酒歌》[宋代] 苏轼

空中细茎插天芒，不生沮泽生陵冈。

涉阅四气更六阳，森然不受螟与蝗。

飞龙御月作秋凉，苍波改色屯云黄。

天旋雷动玉尘香，起溲十裂照坐光。

跏趺牛嚼安且详，动摇天关出琼浆。

壬公飞空丁女藏，三伏遇井了不尝。

酿为真一和而庄，三杯俨如侍君王。

湛然寂照非楚狂，终身不入无功乡。

《黄鲁直真一酒诗帖赞》[宋代] 苏轼

以蜜为酒，昉于东坡，托诗惟传，百世不磨。

然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。

自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。

岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。