菜

《题菜》[宋代] 刘黻

西风吹动锦斓斑，晓起窥园露未干。

三月宿酲醒不得，正思风味到辛盘。

《湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水》[宋代] 刘黻

春风一夜浪花起，大蚌小蚌浮江沚。

渔蓑撒网唶嚄音，满载论斗不论斤。

寄语庖厨煮白汤，脱壳击肉和椒浆。

烂蒸鲜美波臣选，倾壶泼麵供早膳。

调羹娘子善刀藏，尚方滋味何分辩。

不须更说毳与皛，江南水菜人知少。

总道奇哉君善烹，明日饷君君当扰。

《画菜》[宋代] 刘黻

露芽烟甲曙光寒，紫翠漙香湿未干。

记得花开曾病酒，玉人纤手荐春盘。

《菜食》[宋代] 刘黻

员子一寒世无有，爱簇生盘如爱酒。

菠韮铁甲几戟唇，老苋绯裳公染口。

骈头攒玉春试笋，掐指探金暮翻韮。

达官堂馔化沟坑，我诵菜君人解否。

《谢马善卿送菜》[宋代] 刘黻

尝欣食菜美，自谓肉不过。

今晨齿颊间，屡咽安敢唾。

持粱啮肥鲜，野簌谁当课。

使君可怜人，异味谙小大。

我本江南樵，酸寒羹不和。

空肠转藜苋，粝粟连糠。

雨韭春割苗，霜菘秋饤座。

羊蹄酿旨蓄，蒲歜杂细剉。

芋魁掘地底，茭首洗泥科。

木鱼三百头，竹笋一万个。

朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。

堆盘青黄具，入口生涩奈。

以兹媚盘飡，颇复如君作。

采之谅有时，蒸或躬自佐。

白盐点葱橙，红椒罗臼磨。

蔗饧质剂调，酽醯芳辛破。

香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。

鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。

馈案连十罂，饱食深自荷。

霜根咀寒齑，三叹论奇货。

冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。

四海一东坡，拙谪常坎坷。

参军半亩菜，诗句剧嘲贺。

我蠢不偿一，造物知何那。

抱瓮力不任，负锄筋苦堕。

亦欲赋归田，自种百亩糯。

传君作菜法，华瓷旋封裹。

食勤不愧天，日晏从高卧。

《菜薖为永嘉余唐卿右司赋》[宋代] 刘黻

远辞华盖居，来卜山阴宅。

乍到俗未谙，久住地旋辟。

屋庐尚朴纯，楹桷谢雕饰。

高营踞山跗，深甃逗泉脉。

檐将狼尾苫，门用鼠管织。

缺垣唯补萝，圯砌总蒙。

编篱限迩邻，树枿表殊场。

本来是野性，岂是耽地僻。

学圃欲拟樊，为功敢侔稷。

宁惜劳外形，自甘食余力。

耕锄限儿课，灌溉当仆役。

破块何畇々，陈器亦畟畟。

驾许俗士回，屐向邻翁惜。

筐筥织湘材，锹锸铸棠液。

卓?鹰觜利，负蓑猬毛磔。

俯仰疲桔槔，沾洒渍袯襫。

循畦行策镵，偃林卧欹石。

镰披欲芟丘，刈削竟驱砾。

值阜即为坡，遇凹就成洫。

堤崩防密葭，窦隙拒乱棘。

地同农亩计，区学井田画。

长畛纵复横，曲渠广还窄。

接流引余清，疏沼汇深碧。

架桁秋实垂，篱落夏蔓幂。

雨露加膏腴，粪土发硗瘠。

识种题裹藏，辨类分行植。

莳法常按谱，候时即看历。

蕨芽拳握紫，姜挚拇骈赤。

两合怜罽蒘，丛生爱铫芅。

初{?矜}迸蛰雷，新薹长春璟。

雀弁蓘叶峨，马帚茾茎直。

蔩繁微瓞绵，瓠老枯瓣拆。

芍苗卷龙须，药干拥牛膝。

黄独雪晴收，紫藄露晞摘。

阴阶茂菧苨，下田丰菲蒠。

卷轮木耳垂，攒刺菱角射。

秋茄采更稀，夜韭剪仍殖。

芝芳凝海琼，茭郁点池墨。

枸杞香可醪，竹菇熟堪腊。

石皮被柔藫，土酥脍肥菂。

细莼入馔鲈，鲜蒌杂羹鲫。

荼苦檗与俦，菘脆冰为敌。

菌栌西蜀致，苜蓿大宛得。

长萦荇带流，乱簇纻丝绎。

芹效野人献，瓜为天子副。

决明才一方，莴苣连数席。

琼縻慰渴心，玉延起羸疾。

蕈毒笑非喜，芥辛泣讵戚。

盘根芋埋壤，脱颖笋穿壁。

撷香怜鸡苏，折甘嗜燕麦。

粟腐切方圭，乳饼斫圆璧。

孕子棕受刳，赘緌石被馘。

兔目淘夏槐，鹿角芼腊炙。

菁托诸葛呼，巢以元修斥。

苋褒蔡守清，薇怨周节逆。

邪蒿义所攘，秽荽理堪哑。

薄利嘉拔葵，省谤恶遗薏。

穷餐齑酸黄，俭啖薤留白。

闲情付田园，生意仰膏泽。

荚齐翠疑剪，甲拆绿讶擘。

掩冉烟际姿，葱蒨雨余色。

始掇惜滓染，载涤畏虫螫。

新荐或在笾，薄湘亦须鬲。

求久渐投酸，致爽遽沃醷。

不烦僚友送，敬向先圣释。

对屠夸大嚼，燕客欣小摘。

柈羞不过三，瓮菹当饫百。

未能著蔬经，安敢逾食籍。

旨蓄足山厨，素供过香积。

用兹卒岁年，庶得勤朝夕。

宾魏徐见厌，厄陈颜自怿。

洁畚士耻污，造桥盗怀恤。

抱瓮忿设机，授书诮求益。

纵马因致忧，吞蛭遂亡谪。

万钱柳复乞，片金华还掷。

仕知吕侄妄，居味郑人识。

枕肱仲尼乐，伤指范宣阨。

鼎臑固云嘉，食箪亦足适。

敷淡分所安，堪味欲易极。

毋因口体累，遂使愆民德。

《春菜》[宋代] 刘黻

蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。

烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。

宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。

茵陈甘菊不负渠，绘缕堆盘纤手抹。

北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。

岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。

久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。

明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。

《撷菜》[宋代] 刘黻

秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。

我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。